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outubro 21, 2004

AINDA SOBRE O REPASTO DO FIM DE SEMANA PASSADO

Ó Paulo Querido, eu não estive no jantar, com grande pena minha. Mas "esquerda jaquinzinhos", esquerda perigosa para as espécies, não! "Esquerda carapau alimado", ainda vá. Agora capturar animais bebés sem os deixar reproduzirem-se é mais coisa de sulistas, elitistas e liberais (nada de pessoal, jcd; apenas acho que comer animais não adultos é errado, excepção feita ao leitão). Se o ninho de bloquistas onde foram jantar serve jaquinzinhos, baixa muito na minha consideração.

Publicado por Filipe Moura às outubro 21, 2004 08:30 PM

Comentários

" Com a excepção feita ao leitão", granda lata a deste gajo! O pobre do leitão, só porque a ele lhe agrada banquetear-se com eles ainda bebés, já não o choca...

Publicado por: Joca em outubro 21, 2004 09:15 PM

Apoiado.

Publicado por: mfc em outubro 21, 2004 09:20 PM

Joca, que eu saiba o porco é uma espécie domesticada que não corre nenhum risco de extinção. Mesmo assim, os leitões não devem ser muito pequenos. O texto pode dar a entender que acho que devem ser bebés; não é esse o caso.

Publicado por: Filipe Moura em outubro 21, 2004 09:36 PM

também penso sempre nisso sempre que como uns choquinhos bébés, um robalinho, uns salmonetes.
dedico sempre uns momentos na refeição a pensar nos paizinhos deles.
já quando como uma boa corvina, uma pescada do alto, uma posta de carne charolesa é ao contrário, penso nas crias ainda jovens, como vão sobreviver neste mundo cruel sem os progenitores. daí a miséria de tentar afastar esses pensamentos sombrios com um trincadeira, um mouchão, um monte d'oiro, é tudo para esquecer... e esqueço mesmo porque dali a uns dias esqueci-me de tudo como que sob os efeitos da droga que andam a dar às jovens aí pelas boites, e lá volto ao restaurante de novo e pergunto: chefe, não arranja aí uns pipis?

Publicado por: tchernignobyl em outubro 21, 2004 09:36 PM

O mais curioso não sabem vocês. O mais curioso é que várias espécies de peixes têm vindo a evoluir rapidamente para tamanhos mais pequenos devido à selecção artificial criada pelas artes que seleccionam por tamanho e à protecção legal dos peixes jovens baseada, uma vez mais, no seu tamanho. Esta história da priobição de pesca aos jaquinzinhos e a outros peixes pequenos, que supostamente seriam peixes imaturos, está rapidamente a transformar-se num caso de estudo de medidas de protecção de recursos bem intencionadas mas causadoras de efeitos secundários indesejados e imprevistos (embora fossem muito previsíveis, se as pessoas tivessem pensado um bocadinho).

Qualquer dia só há jaquinzinhos no mar para pescar...

Publicado por: Jorge em outubro 21, 2004 09:56 PM

Ops... Onde se lê "priobição", leia-se "proibição". Um gajo às vezes troca-se todo...

Publicado por: Jorge em outubro 21, 2004 09:58 PM

Totalmente de acordo Filipe. Sobretudo em relação aos leitões! :-)

Publicado por: francisco curate em outubro 21, 2004 10:01 PM

Para que não restem dúvidas, substituí "bebés" por "não adultos". Era isto que eu queria dizer. Até porque os jaquinzinhos não são bebés...
Jorge, essa tua conversa é mesmo conversa de algarvio (esta também é para o jcd e para o Paulo Querido, se eles me lerem...).

Publicado por: Filipe Moura em outubro 21, 2004 10:23 PM

Enganas-te, Filipe. É conversa de biólogo marinho.

Publicado por: Jorge em outubro 21, 2004 11:15 PM

Ok. Não venho dizer nada de novo. Já se previa o tipo de comentários, Filipe. Estavas mesmo a pedi-las. Faço minhas as palavras do Tcher.
;)
Ganda Tcher. Passa-se o mesmo comigo! Uma dor d'alma!!!

Publicado por: Monty em outubro 21, 2004 11:18 PM

Ó Jorge: biologia marinha é mesmo curso de algarvios... (Em Portugal continental, que eu saiba, só há no Algarve!)

Publicado por: Filipe Moura em outubro 21, 2004 11:21 PM

Bem, há, ou havia, ciências do meio aquático no Abel Salazar, no Porto. Quando eu andava a estudar era mais ou menos a mesma coisa, embora o meu curso fosse especificamente marinho e o do Abel Salazar metesse muita água doce.

Por outro lado, o meu bando de 40 caloiros tinha pessoal do Algarve, Porto, Lisboa, Funchal, Setúbal, Marinha Grande, Aveiro, etc., etc. Era um curso bem cosmopolita.

Publicado por: Jorge em outubro 21, 2004 11:36 PM

Está bem, Jorge, estava só a brincar contigo. Mas conheço vários algarvios entusiastas da pesca submarina e outros crimes ecológicos.
Quanto aos factos científicos que referes: deve resultar das equações de Lotka-Volterra, não? Mas e os predadores dos carapaus?

Publicado por: Filipe Moura em outubro 21, 2004 11:49 PM

Hum... não, não tem grande coisa a ver com as equações de Lotka-Volterra. Tem mais a ver com Darwin. Eu explico:

Tens uma determinada rede de pesca que só apanha peixes com mais de x centímetros de altura (geralmente a selecção faz-se por alturas ou larguras e não por comprimentos, e é fácil de entender porquê). Baseias essa dimensão em estudos que te dizem que, naquela população, os peixes atingem a maioridade, por exemplo, com x/2 centímetros de altura e têm duas épocas de reprodução até chegarem à dimensão x. Só que isto é uma média. Tal como nas populações humanas, nas populações de peixes há animais maiores e animais mais pequenos.

Ora, os animais mais pequenos crescem mais lentamente, e portanto só vão atingir a dimensão de captura mais tarde. Por exemplo, em vez de terem duas épocas de reprodução vão ter três ou quatro. Logo, transmitem mais cópias dos seus genes às gerações seguintes. Logo, cada vez há maior proporção de peixes pequenos na população, ou seja, o tamanho médio da população decresce.

Relativamente à pesca submarina, é muito menos nociva (mas muito menos!) do que a pesca de arrasto, por exemplo, ou do que outras artes de pesca que causam enormes morticínios em pesca acidental, isto é, pescando em conjunto com as espécies pretendidas toneladas de peixes de espécies que não têm valor comercial e são simplesmente atirados ao mar. Já pensaste alguma vez na razão que leva as gaivotas a formarem bandos na esteira dos barcos de pesca? É por isso.

Publicado por: Jorge em outubro 22, 2004 12:10 AM

Está bem, pá, acredito que a pesca submarina seja muito menos nociva. Eu é que às vezes aturo algarvios sempre a gabarem-se da pesca submarina e já não tenho pachorra!! :)
Desculpa lá ter avacalhado a conversa, mas gostei muito destes teus esclarecimentos. Muito obrigado. Mesmo assim, à falta de argumentos científicos, jaquinzinhos é um prato de direita, pronto! :) E qual é a graça de comer um peixe com cabeça e espinhas?

Publicado por: Filipe Moura em outubro 22, 2004 12:37 AM

Hum... saber bem?... ;)

Publicado por: Jorge em outubro 22, 2004 01:06 AM

Ah, já agora, e relativamente à pesca submarina, o maior problema que oferece é ser uma forma de pescar sem que o peixe passe pela lota. Ora, peixe que não passa pela lota é peixe que não é controlado e peixe que não conta para as estatísticas que servem de base para que os cientistas das pescas façam o seu trabalho. Ou seja, quanto mais pesca submarina houver mais errados estão os dados de base que servem para estudar e gerir os recursos, logo mais erros se infiltram quer no estudo quer na gestão desses recursos.

Da próxima vez que estiveres sem argumentos com os teus compinchas da pesca submarina, usa este.

Eles provavelmente vão-te dizer qualquer coisa como "oh, nós somos poucos e apanhamos pouca coisa". Responde-lhes que depende da espécie. Em algumas espécies bentónicas (significa "de fundo", mas os tipos ficam mais impressionados se usares o palavrão) a pesca submarina é um impacto importante.

Publicado por: Jorge em outubro 22, 2004 01:13 AM

que uma pessoa aprende com a visita a este blog! Nunca é demais repeti-lo, devia ser subsidiado como utilidade pública.
:)
E o que é mais, estou a falar a sério ( a primeira parte, está visto!)

Publicado por: Emiéle em outubro 22, 2004 09:05 AM

Só uma pergunta sonsa, na linha do que aqui aprendi: comer ovas, (para não falar no famoso caviar que não me atrai lá muito ) então é fazer com que nunca venham a nascer milhões de peixinhos? Uma espécie de apoio ao aborto piscícola? Ai, ai,...
[de qualquer modo, a base do teu post está certa Filipe; podia haver mais consciência em relação a espécies ameaçadas e sabemos que é tudo conversa ]

Publicado por: Emiéle em outubro 22, 2004 09:09 AM

ehehehe! as ovas! tinha-me esquecido das ovas!
Jorge as sardinhas estão a ficar mais pequenas porque só sobrevivem aquelas mais aptas a serem transportadas em latas.
É assim um bocado como o que já acontece com os homens.

Publicado por: tchernignobyl em outubro 22, 2004 10:15 AM

o gajo gosta de leitões adolescentes ou onde se depreende que um post sobre comida é temperado com mais de 20 kg de comentários. sempre pensei que os assuntos sérios esturricassem no fundo dos interesses colectivos. a futilidade é apenas uma fervura e está pronta a servir.

Publicado por: fernando esteves pinto em outubro 22, 2004 10:44 AM

Filipe, entao e' so' o leitao? E um cabritinho assado no forno? Ou um borrego? A vitela ja' nao me seduz muito, mas tem os seus fans! Para nao falar do universal frango, que tambem nunca chega a idade reprodutiva! Carne tenra e jovem e' o que se quer! A melhor cozinha e' ped'ofila :-)

Nuno Anjos

Publicado por: Nuno Anjos em outubro 22, 2004 01:46 PM

Os senhores importam-se de parar com essa conversa, que eu ainda não almocei??

Publicado por: Luis Rainha em outubro 22, 2004 06:36 PM